Telefon +90-232-4886000
E-posta olive@eib.org.tr
Türkiye - Gücünü ve Potansiyelini Keşfet

PATLICANLI PİLAV

Malzemeler:

300 gr. Pirinç / 1 adet küçük doğranmış orta boy soğan / 1 adet küçük doğranmış büyük boy patlıcan / 1 adet küçük doğranmış büyük boy domates / 1 tatlı kaşığı şeker / 1 çay kaşığı karabiber / tuz /  100 gr. Zeytinyağı / 400 gr. Sıcak su

Hazırlanışı:

Pirinci ılık suda 30 dk. Bekletin, sonra yıkayıp süzgece alın, tencereye zeytinyağını koyup kızdırın, soğana ilave edip yumuşayana kadar hafif ateşte kavurun; patlıcanları ilave edin 5 dk. Kavurun pirinci ilave edin, 5 dk kavurun domatesi ilave edin 5 dk kavurun, tuzu, şekeri, karabiberi, sıcak suyu ilave edip, pirinç suyunu çekene kadar kapağı kapalı olarak pişirin, sıcak veya soğuk servis edin.